頂級蛋糕甜點裝飾技法集 好書推薦













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  • 出版社：瑞昇

    新功能介紹

  • 出版日期：2009/09/30
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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商品訊息功能:

一說到西洋甜點的魅力，首先吸引人的就是視覺上的誘惑，尤其是法式甜點，表面的裝飾擔任了重要的任務，雖然甜點裝飾要以藝術的手法，創造出令人驚嘆的美感，但在市面上討論甜點裝飾的專門書卻不常見。

甜點裝飾不單只是「裝飾」而已，在講求味道與裝飾密不可分的現代，視覺可以說是決定甜點美味的「關鍵情報」。對於甜點師傅來說，可以說是充滿無限樂趣的空間，也是將自己的想像力與創作理念付諸實現的重要過程。

本書裡詳細地介紹將道具與機械緊密結合發展的現代法國甜點裝飾，除了不斷地革新技術之外，同時還兼顧流行時尚，是一本針對甜點裝飾來介紹各種基礎工法的必學「入門書」。

本書特色

詳細的步驟圖片－每一個裝飾技法都有附上清楚的步驟圖片，讓你step by step跟著大師學習裝飾甜點的技巧！

多樣化的裝飾技巧－有巧克力裝飾、糖塑細工、牛軋糖和果仁糖、烘烤薄餅、杏仁膏細工等等各種不同的裝飾技法，學會不同領域的技巧、讓你晉升為頂級的甜點師傅。













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  • 出版社：瑞昇

    新功能介紹

  • 出版日期：2009/09/30
  • 語言：繁體中文


頂級蛋糕甜點裝飾技法集



























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內容來自YAHOO新聞

花蓮對外主要道路四點封路准出不准進

公路總局表示，受到蘇迪勒颱風影響，台9線蘇花公路、台8線中橫公路、台11甲線光豐公路、台23線東富公路等山區道路，從下午四點開始預防性封路，車輛准出不准進。

另外臺鐵北迴線及花東線鐵路，則是下午四點後不再發車，不過花蓮、宜蘭間的區間車，則將視風雨情形機動發車。

■ 新聞專輯╱蘇迪勒颱風 最新動態























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