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  • 語言:繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

火鍋料抽驗606件 5件防腐劑超標

(中央社記者龍珮寧台北16日電)食品藥物管理署今天公布全台抽驗市售火鍋料結果,606件中有6件不合格,包括5件防腐劑不符規定、1件標示不合格,地方衛生局已通知販售商及進貨業者下架回收違規產品。

冬天是吃火鍋的時機,食藥署科長吳明美說,日前在傳統市場、超市、餐飲店抽驗火鍋料,包括豆製品(凍豆腐、板豆腐等)、血液製品(米血糕、鴨血等)、水產製品(丸類、餃類等)、醬料類抽驗606件。

吳明美指出,針對防腐劑、過氧化氫、二氧化硫等項目進行檢驗,總計6件產品不合格,其中2件豆腐違法添加防腐劑苯甲酸、2件醬料檢出苯甲酸殘留超標,及2件米血糕不符規定(1件檢出己二烯酸殘留超標,1件標示不符規定)。

她說,苯甲酸及己二烯酸是食品中常用的合法防腐劑,可抑制食品中黴菌及酵母菌生長,以延長保存期限。苯甲酸及己二烯酸可使用於魚肉煉製品、肉製品、米血糕等火鍋料中,惟不得使用於豆腐類產品。

食藥署提醒民眾,挑選火鍋料產品時儘量選擇完整包裝食品,並注意產品包裝的品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等,避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味的產品,購買後儘早食用完畢,未食用完應妥善保存,以確保產品新鮮及食用安全。1041216

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/火鍋料抽驗606件-5件防腐劑超標-081853757.html













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